質問
筋力アップには、筋力トレーニング直後にタンパク摂取を促すと効果的ということですが、高齢者でも同じ考え方で良いのでしょうか。
回答
回答者：曷川 元、他 日本離床学会 講師陣
高齢者の場合は、1日3食でのタンパク摂取を促すのがお勧めです。まず、筋力トレーニング（筋トレ）の効果としては、年齢に関係なく、筋力トレ直後はタンパク合成が高まっています。このことから若年者では、筋トレ直後のタンパク摂取が推奨されます。しかし高齢者では、タンパク摂取後にアミノ酸が代謝されるまでに3時間から4時間（文献1）かかり、筋トレのタイミングと筋タンパク合成のピークを合わせにくい特徴があります。
そこでお勧めは、3食の中でしっかりタンパク摂取を意識し、1 日を通してのアミノ酸血中濃度を高めることです。食事のパターンとして、朝・昼は軽めで夜しっかり食べるという方が多いと考えられます。朝に卵料理を1品追加する、昼にタンパクの摂れるおやつを付加するなどをして、3食通してタンパクを摂ることを意識することが重要だと考えます。患者さんへのアドバイスの参考にしてみてください。
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